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Descendiente de una familia vizcaína, Eusebio Azcue se instala en Cuba, con sus hermanos, probablemente en los años 1880. Lo primero que se sabe de él tiene que ver con la justicia que lo convoca por una cuestión de estafa:

Don Vicente Morales de Rada, Juez Municipal del distrito de la Catedral eu funciones de primera instancia.
Por ese primer edicto, cito, llamo y emplazo á D. Eusebio Azcue y Elejalde, hijo de D. José y doña María, natural de Vizcaya, soltero, dependiente y de 25 años, á D. Manuel Vargas Barroso, natural de Cienfuegos, soltero, estudiante y de 25 años, y á D. Julio Artave, cuyas generales se ignoran, á fin de que en el término de nueve días contados desde esta fecha se presenten en este Juzgado, Consulado 55, á descargarse de la culpa que les resulta en la causa que se les sigue por estafa á los Sres. A. Mondy y Compañía; ciertos y seguros de que haciéndolo así se les oirá y administrará justicia, y de no verificado se les declarará rebeldes y por bastante los estrados del Juzgado para las notificaciones y demás trámites sucesivos.—Habana Agosto 26 de 1886.—V. Morales de Rada.—Bernardino Suárezz. 2355 E O 10.

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Gaceta de la Habana, La Habana, sábado 11 de septiembre de 1886, p. 3.

Aparece en aquel momento como "dependiente" sin más precisión. De nuevo se sabe de él, ya en 1889, por una cuestión de reyerta:

Detenidos don Eusebio Azcue Elejalde y don Manuel Cañal y Martínez, por reyerta.

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Gaceta de la Habana, La Habana, sábado 23 de febrero de 1889, p. 373

{tip "Estreno en Albisu: Mañana viernes se estrena en el teatro de Juan Azcue la magnífica zarzuela en 3 actos, de Pina y Domínguez y los Maestros Nieto y Brull titulada El ángel guardian..." (El País, La Habana, viernes 31 de Agosto de 1894, p. 3.)} A partir de 1894, por lo menos, uno de los hermanos de Eusebio, Juan Azcue es responsable del teatro Albisu. De hecho, publica dos folletos relativos al teatro y sus relaciones con la economía:

JUAN AZCUE.
La verdad en su lugar. Rectificación de algunos conceptos emitidos en el folleto La Contribución Industrial y las funciones teatrales que circula por esta Capital, suscrita por el Alcalde Municipal y publicado por quien no es el Alcalde.
Habana. Impr. Avisador Comercial. 1894. En 8º M, 17 ps.
Azcue era un empresario vizcaíno.

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Carlos M. Trelles, Bibliografía cubana del siglo XIX, Tomo octavo (1894-1899), p. 3.

Lo más relevante de la familia Azcue, en el momento de la guerra de Independencia, es su compromiso con el gobierno español. Así pues, Julián Azcue -un de los hermanos- se dispone a comprar mulas en Estados Unidos para el ejército español:

Buying Mules.
KANSAS, March 28.-Senor Julian Azcue, an agent of the Spanish government fron Havana, and Antonio Maestro, of St. Louis, are in Kansas City, purchasing mules for the Spanish army.

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Daily Capital Journal, Salem, March 28, 1898, p. 4. 

En cuanto a Eusebio Azcue, durante la guerra hispano-americana, está comprometido, según Ricardo Arnautó, director de El Reconcentrado, con Felipe González, Dioniso Vega y Zacarías Bresmes, en el hundimiento del Maine (1898) e incluso se llega a anunciar su asesinato (enero de 1899):

El Reconcentrado to-day gave a sketch of Bresmes' carrer previous to last February, charging him with various crimes. The paper will say to-morrow:
"When the Maine came into Havana harbor Bresmes openly delcared in the Spanish cafes that such an act of audacity on the part of the Yankees could not passe without stringent punishment. His threats were direct and boded destruction to the American ship. His associates were Felipe Gonzalez, Dion Sio Vega and Eusebio Azcue, all Spaniards. Others with him were officers of volunteers. All these men boasted that the Yankees against any save Bresmes.

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The San Francisco Call, San Francisco, Wednesday, 4 January 1899, p. 11.

La familia Azcue, mediante la empresa de los Sres Azcue, Rabillot y Compañía, es responsable del Gran Teatro de Tacón en 1899. (La España Artística, Madrid, 8 de octubre de 1899, p. 3.) Eusebio Azcue desarrolla sus actividades de empresario desde esa misma época.  A partir de 1901, aparece como el empresario principal del teatro Albisu (La Habana). Sus actividades lo conducen a viajar a España (Cádiz, 1905), y a mantener relaciones con la familia Arbeu (México) y los toreros Luis y Tomás Mazzantini. En 1906, Eusebio Azcue se deshace del Albisu:

Eusebio Azcue al salir de Albisu lo ha hecho liquidado, es decir, sin deja como empresario de aquel teatro pendiente compromiso alguno con nadie, según manifestación del mismo Azcue.

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La Discusión, La Habana, lunes 15 de enero de 1906, p. 3.

De hecho, Eusebio Azcue está ya implicado en la construcción de una nueva sala, el salón teatro Actualidades:

Adelantan mucho los trabajos de construcción del teatro que ha de llamarse "Actualidades."
Se inaugurará ese teatro con cinematógrafo y charlatán a la puerta, al uso de muchas ciudades de Europa en espectáculos de género muy popular.

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La Discusión, La Habana, lunes 15 de enero de 1906, p. 3.

El salón Actualidades se inaugura el 18 de abril de 1906 y se considera como la primera sala de cine de la capital. También extiende sus actividades de empresario hacia México, promocionando artistas como María Barrientos (1906), Pilar la Arenera (1907), Pastora Imperio (1908):

Se encuentra en esa ciudad el señor D. Eusebio Azcue, conocido y antiguo empresario del Teatro Albisu, de la Habana, quien ha venido con el fin de arreglar lo conducente para que tengamos oportunidad en México de oír a la aplaudida diva española María Barrientos, que de tanta fama viene precedida.
Parece que ha hecho tratos dicho Empresario con el muy conocido Empresario también y además propietario del gran Circo-Teatro que lleva su nombre señor Don Eduardo Orrin.
Al fin, se nos asegura que han llegado a un arreglo para que tan luego como termine en Arbeu su temporada la Compañía de Opera Empresa Aldo Barilli, venga al teatro de la Plazuela de Villamil la Compañía en la figura esta afamada soprano.
El teatro va a sufrir algunas reparaciones, a fin de dejarlo en aptitud de que venga una buena Compañía a él.
Este tournée que emprenderá por América la señora Barrientos, comprenderá a México, Cuba y los Estados Unidos.
Es muy probable que venga a México para fines de Octubre o principios de Noviembre próximos.

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El Popular, México, 24 de agosto de 1906, p. 3.

Sin abandonar sus actividades cubanas, es empresario (1909-1910) del teatro Colón de México, y posteriormente del teatro Casino. En 1910, Eusebio Azcue se deshace del salón Actualidades de la capital cubana:

Habana
SALÓN DE ACTUALIDADES.
[...]
D. Eusebio Azcue ha cedido este Salón a los Sres Santos y Artigas, que empiezan a explotarlo con singular fortuna, contratando las más notables atracciones. La decisión del Sr. Arzue obedece, según el más considerable la desaparición de un su empleado con suma elevada.

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Eco Artístico, Madrid, 25 de julio de 1910.

Muere en La Habana, en abril de 1914, a consecuencia de una angina de pecho. El País le dedica una larga nota necrológica:

DESDE LA HABANA
FALLECIMIENTO DE UN EMPRESARIO
Eusebio Azcue
El correo de Cuba llegado últimamente a la Península nos trae la desagradable noticia del fallecimiento en la Habana del popularísimo empresario de teatros Eusebio Azcue, ocurrido en dicha capital el día 27 del pasado mes de Abril.
La noticia circuló rápidamente, causando en teatros y círculos artísticos gran sorpresa y dolorosa impresión: sorpresa, porque nadie hubiese dicho que Eusebio Azcue, de aspecto saludable, corpulento, siempre dicharachero y animado siempre, estuviese atacado de una dolencia grave; dolorosa impresión, porque en el mundo teatral, en el periodístico y entre sus muchísimas amistadas, el pobre Eusebio contaba con grandes simpatías. Ante las que inspiraba con su charla siempre vehemente, siempre exagerada como hija de una imaginación exuberante, nadie era capaz de fijarse en los defectos (¿quién no los tiene?) de que pudiera adolecer el desaparecido amigo.
Para él, todo artista que contratara, toda compañía que organizara, todo negocio que aderezara era lo mejor de lo mejor. Lo mismo si se trataba de un Borrás o una Mimí Aguglia, o una Barrientos, que si se trataba de la Pastora Imperio, la Bella Carmelo, o la Familia Pérez, malabarista y contorsionista...
El fúe, durante la época de esplendor de la zarzuela grande, y del género chico, quien en Albisu hizo desfilar ante el público habanero inmejorables compañías y artistas que hicieron verdadero furor.
Más adelante se metió en empresas de ópera y de compañías de verso; extendió su esfera de acción y llegó a Méjico en donde libró duras batallas. Hombre activo no desperdició negocios que a cualquiera le hubiesen parecido pequeños y que él supo hacer grandes: el teatro Actualidades, hoy Casino, es una muestra de lo que decimos. Y siempre, lo mismo manejando una gran compañía que una "cuadrilla",, en la Habana y en provincias Azcue fue el empresario animoso, gran ponderador de lo suyo, siempre esperanzado en el resultado favorable del negocio.
Una angina de pecho, ha acabado poco menos que repentinamente con la vida del buen amigo de todos los artistas españoles.
Su entierro fue una espontánea manifestación de duelo y de simpatía. Enorme concurrencia entre la que se veían empresarios, artistas, periodistas, militares, comerciantes, abogados, médicos, un sin fin de personas conocidas.
Descanse en paz Eusebio Azcue, y reciban sus atribulados familiares nuestro sincero pésame.

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El País, Madrid, domingo 17 de mayo de 1914, p. 4.